กินเวย์แล้วอ้วนไหม คิดจากพลังงานต่อสกู๊ป
คำตอบสั้นๆ คือ เวย์ไม่ได้ทำให้อ้วนด้วยตัวเอง น้ำหนักขึ้นหรือลงขึ้นกับพลังงานที่กินทั้งวันเทียบกับพลังงานที่ใช้ เวย์ 1 สกู๊ปเป็นพลังงานก้อนหนึ่งที่ต้องนับรวมกับข้าวและอาหารอื่นในวันนั้น
น้ำหนักขึ้นลงเพราะอะไร
สมาคมโภชนาการการกีฬานานาชาติ (ISSN) สรุปไว้ในจุดยืนเรื่องอาหารกับองค์ประกอบร่างกาย (2017) ว่า การลดไขมันเกิดจากการกินพลังงานน้อยกว่าที่ใช้อย่างต่อเนื่อง ส่วนการเพิ่มกล้ามเนื้อต้องกินพลังงานเกินกว่าที่ใช้อย่างต่อเนื่อง และขนาดกับองค์ประกอบของพลังงานส่วนเกินมีผลต่อว่าน้ำหนักที่ขึ้นเป็นอะไร
เวย์ 1 สกู๊ปให้พลังงานเท่าไร
ตามข้อมูลฉลากของเวย์ในร้าน 1 สกู๊ปให้ 80–220 กิโลแคลอรี เช่น Ultimate Nutrition ISO Sensation 93 ให้โปรตีน 30 กรัมจาก 120 กิโลแคลอรี ส่วนแมสเกนเนอร์ให้ 1,050–2,000 กิโลแคลอรีต่อเสิร์ฟ มากกว่าเวย์หลายเท่า คนที่กินแล้วน้ำหนักขึ้นเร็วกว่าที่คิด ให้ดูก่อนว่ากระปุกที่ใช้เป็นเวย์หรือแมสเกนเนอร์ ชื่อชนิดเขียนอยู่บนฉลาก
ของที่ผสมก็นับด้วย
สำนักงานอาหารและยาสหรัฐฯ (FDA) อธิบายว่าตัวเลขบนฉลากเป็นของหนึ่งหน่วยบริโภค ถ้ากินสองหน่วยต้องคูณพลังงานเป็นสองเท่า กินเวย์วันละ 2 สกู๊ปจึงได้พลังงานสองเท่าของที่ฉลากเขียน ถ้าชงกับนมหรือนมถั่วเหลือง ให้บวกพลังงานจากฉลากนมเข้าไปด้วย ชงกับน้ำเปล่าได้พลังงานเท่าที่ฉลากเวย์บอก
ช่วงคุมน้ำหนัก โปรตีนช่วยยังไง
จุดยืนเดียวกันของ ISSN ระบุว่าการกินโปรตีนมากกว่าคำแนะนำทั่วไปสำหรับนักกีฬาอาจช่วยให้องค์ประกอบร่างกายดีขึ้น และคนที่ฝึกเวทและไขมันน้อยอยู่แล้ว เมื่อกินพลังงานต่ำกว่าที่ใช้ อาจต้องการโปรตีน 2.3–3.1 กรัมต่อมวลไร้ไขมัน 1 กิโลกรัม เพื่อรักษากล้ามเนื้อไว้ให้มากที่สุด เวย์ช่วยให้ได้โปรตีนถึงเป้าโดยพลังงานไม่สูง ตัวที่ได้โปรตีนมากเมื่อเทียบกับแคลอรีรวมไว้ที่หน้าเวย์โปรตีนสำหรับช่วงลดน้ำหนัก
ถ้าอยากให้น้ำหนักขึ้น
ต้องกินพลังงานเกินกว่าที่ใช้ เวย์ 1 สกู๊ปเพิ่มพลังงานได้ไม่มาก คนที่กินข้าวได้น้อยมักเลือกแมสเกนเนอร์ที่ให้พลังงานมากในแก้วเดียว ดูทั้งสองแบบที่หน้าเวย์โปรตีนเพิ่มน้ำหนัก และ ISSN ย้ำว่ากล้ามเนื้อตอบสนองต่อการฝึกเวทร่วมกับโปรตีน การกินอย่างเดียวโดยไม่ฝึก น้ำหนักที่ขึ้นมีโอกาสเป็นไขมันมากกว่า
สรุปแบบเร็ว
- เวย์ไม่ทำให้อ้วนเอง พลังงานรวมทั้งวันเป็นตัวตัดสิน
- นับพลังงานของเวย์และของที่ใช้ชงรวมกับอาหารทั้งวัน
- แมสเกนเนอร์ไม่ใช่เวย์ทั่วไป ให้พลังงานสูงกว่ามาก
- อยากรู้ว่าวันละกี่สกู๊ป อ่านกินเวย์วันละกี่สกู๊ป
ที่มา
- Aragon AA, et al. (2017). International Society of Sports Nutrition position stand: diets and body composition. J Int Soc Sports Nutr 14:16
- Jäger R, et al. (2017). International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. J Int Soc Sports Nutr 14:20
- U.S. FDA: How to understand and use the Nutrition Facts label







